Türk Kahvesi Nasıl Yapılır Köpüklüsünden

5
1062

Aga biliyorum,site formatıyla alakasız bir yazı,ama kalmasın Türkiyede,3’ü 1 arada yapmayı bilip de,Türk kahvesi yapmayı bilmeyen ve muhtemelen “ayy ben yumurta kırmasını bile beceremem” cümlesini defalarca söylemiş bayan cinsi kalmasın..Yumurtadır,atarsın tavaya,kırılır..Salaklığın alemi yok!

Sigara içen,hatta sömüren biri olarak,Türk Kahvesi vazgeçilmezim,güzel de yaparım hani..

Yapımı basit,morona anlatır gibi anlatıyorum ki,yapamayan kalmasın.

Malzemeler:

cezve_1237406603-120x90

  • Cezve (Sapı Plastik ya da tahta olsun,eli yakıyo)
  • Kaşık (Kahveyi karıştırmak için)
  • Şeker
  • E bi zahmet Türk kahvesi.
  • Fincan da şart tabi..
  • Bi de fincan tabağı olursa fena olmaz..
  • Kahve robotu kullanmıyorsan,bir de insanoğlu lazım.
  • Pişirmek için bi ateş kaynağı,kömür ateşinde daha güzel olur,yavaş piştiği için..

Yapımı:

  • Bir baş soğanla,2 diş sarmısağı önce eziyors…Yok başka bişiydi bu,sonra anlatırım bunu..
  • Ihımmm..Kahvenin lezzeti,sudan gelir,çeşme suyu klorlu,kireçli olduğundan lezzeti bozabilir.İçme suyu kullan.
  • Fincana suyu doldur,sonra cezveye boşalt.Her fincan için 2 çay kaşığı kahve at,damak zevkine göre de şeker.
  • Cezveyi ateşe koy,20 saniye kadar şeker-kahve-suyu karıştır,sonra bir daha karıştırma.
  • Ocağın başından ayrılma,ayrılma ki batırma ocağı,kahve hemen taşar.
  • İlk kaynamaya başladığında,cezveyi ocaktan al,köpükleri fincana çay kaşığıyla koy,köpük fantezine göre bu kaynatma ve ardından köpükleri fincana koyma işini 3 kez tekrarlayabilirsin.
  • Son taşım kaynattıktan  sonra,kahveyi fincana dök,1 bardak suyla iç.
  • Su,kahveden önce içilir ki,ağızdaki önceki tadları temizlesin,kahvenin tadı daha iyi alınabilsin diye..

Afiyetolsun aga..Senin bir kahve tarifin varsa,yazıver.

5 YORUMLAR

  1. yok öyle kahve yapılmaz bir bayan olarak tarif etme zorunluluğu hissettim
    şimdi 2 kişilik türk kahvesi tarifi veriyorum
    3 çay kaşığı türk kahvesi
    2 çay kaşığı şeker
    bunları su koymadan cezvede iyice karıştırın
    sonra üzerine 2 fincan içme suyu ocağa almadan bidaha karıştır
    ocakta orta ateşte hiç karıştırmadan köpüğün yükselmesini bekle
    sonra köpüğü al ve fincanlara koy
    artık kalan kahveyi karıştırıp kaynadıktan sonra köpüklerin üzerine dök
    hiç bir aşamasını atlamazsan mükemmel olur,bu arada kahve seçiminide iyi yapmayı unutma…
    40 yıl hatırı var özenmek lazım
    afiyet olsunnnnn….

  2. Güzel bir tarif olmuş (“durmak yok yola devam …”) da kahve yapmayı yani Türk kahvesi yapmayı her bayan bilir en azından babana abine filan yaparken öğrenirsin
    Son olarak hiç bir zaman 1 fincan kahve = değildir 1fincan nescafeye ” (1 fincan (TÜRK) kahvenin 40 yıl hatırı vardır.”

  3. benim kahve tarifim nefsace 3ü’1 arada yapımı 😛
    malezemeler-
    – nescafe 3ü bi arada*1
    – 500ml su *2
    – çaydanlık,cezve ne varsa*3
    – ocak, tüp*4
    – 1 adet kahve bardağı (içmek için)*5
    —————————————————
    Anlatımı harf dilinden yapacağım *sayı = ürün

    3’ün içine 2 atıyoruz, yüksek ateşde kaynayana kadar 4 üzerinde bekletiyoruz ardından kaynayan 2yi 5’e koyuyoruz son olarak 5 in içine 1 i koyuyor ve afiyetle içiyoruz.
    afiyet olsun aga: )

CEVAPLA

İnsan mısın? *